发布时间:2021-11-17 08:19:24人气:次
冷链冷库产品用臭氧消毒机
进口冷链,冷库,集装箱冷链,普通冷链,可使用臭氧消毒机,保鲜,去除异味,消毒,杀菌
进入冷库前,食物会变质,如变质的鸡蛋、肉、鱼等。储存鱼的冷库储存肉、蛋、水果和蔬菜无法清洗,气味交叉和变质。
冷库通风不号,温度湿度大,霉菌繁殖,产生霉味,冷库制冷管道泄漏,制冷剂(氨)腐蚀成食物,导致异味产生,冷库内温度不降,造成肉臭味。
这种情况经常发生在鲜肉解冻或完全冷冻后转移到仓库储存的时候,冷藏室中存在不同气味的食物,导致食物气味的相互交叉,这时需要使用臭氧发生器。
臭氧气体由于其强氧化作用而成为新的优良消毒剂与杀菌剂,在食品加工车间,冷库消毒,除臭净化与食品加工设备消毒,食品表面杀菌,防霉保鲜等有优势,因而获得日趋广泛的应用与推广
3.使用臭氧发生器进入冷库的食品,须经过检验,无变质后方可储存。冷库采购前不得有异味。如果有异味,使用前须进行技术处理,清理异味。通常情况下,需要加强制冷设备的维护,严禁倾倒和卸载,以防止管道破裂和制冷剂泄漏。食品冷加工过程中,冷库须保持一定的温度,冷冻食品不得转移或储存。
空库杀菌、消毒,入库杀菌、保鲜和日常防霉,目的是减少霉菌、酵母菌造成的腐烂。入库前空库消毒,空库消毒安排在入库前3-6天,将臭氧发生器开机24小时,轮翻消毒,臭氧浓度大约保持在2-10ppm,入库前1-2天停机封库
4.臭氧法。臭氧有很强的作用氧化作用,不仅能清理冷库异味,还能阻止微生物的生长。臭氧发生器可以用来清理仓库中的异味。如果含有较多脂肪的食物冷藏,不应该使用臭氧处理,以避免脂肪氧化引起的酸败。
应用机理:臭氧在冷库中应用主要有三个作用:杀灭微生物;使各种有臭味的无机或有机物氧化;使新陈代谢产物氧化,抑制新陈代谢进程.其作用机理可归纳为以下三点:①作用于细胞膜,导致细胞膜的通透性增加,细胞内物质外流,使细胞失去活
可使用移动式臭氧消毒机,壁挂式臭氧消毒机,便携式臭氧消毒机,可用冷库,冷链,车子,进出口的冷链食品物体表面消毒杀菌
佳环服务原则